嫩豆腐
300g
熟鸡肉
100g
熟火腿
水淀粉
适量
高汤
虾仁浆
葱段
少许
辣椒
胡萝卜
盐
味精
料酒
2大匙
白砂糖
消除疲劳，提高免疫。适用于易疲劳乏。
1.豆腐切块，入沸水中煮一下备用；鸡肉、火腿、胡萝卜均切成见的片。
2.起油锅，油温烧至四成热时，下葱段略煸，把鸡肉片、火腿片入锅煸炒，放料酒、盐、白砂糖调味后，加高汤和豆腐块。
3.在中火上烧约5分钟，待汤汁收浓至13时，放入虾仁浆、辣椒、胡萝卜片、味精，用水淀粉勾芡，盛出即可。
佐餐食用。
