芡实
200g
老鸭
1只（重约1000g）
食盐
3g
黄酒
适量
具有养胃滋阴，固肾涩精作用。适用于糖尿病、骨蒸劳热、脾虚水肿、肾虚遗精、尿频、尿多等症。
将鸭子活杀，褪去毛及内脏，将芡实填入鸭腹内，放入砂锅内，加清水烛煮，煮沸后加入黄酒，用文火炖2小时，至肉烂熟，加盐调味即成。
